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香椿每斤超100元,草莓单颗七八元 “天价农产品”该拿什么来爱你

热门资讯网 社会新闻 2022-03-04 22:01:16 0 0

一段时间以来,似乎出现了各种“天价农产品”:比如去年底上海地产草莓上市时,有人称草莓价格涨到了“论颗卖”,单颗价格高达七八元,部分品种甚至超过10元;近期春菜上市,香椿又被贴上“蔬菜中的爱马仕”标签,声称每斤价格突破100元。

但这些农产品真的那么贵吗?

初上市价格高,批量上市后价格腰斩

不论是农产品种植者还是经销商,都认为“天价农产品”的表述不准确。

草莓的价格变化,就是典型案例。

记者查询了叮咚买菜、盒马等生鲜电商上地产草莓的当下价格,并询问了部分地产草莓合作社的直供价格,以最常见的红颜、章姬品种为例,根据不同规格,均价在每斤30元至每斤50元。不同规格的草莓大小有差异,但总体而言,中等规格的在每颗两三元左右,远低于此前所称的“每颗七八元”。

“去年秋天,上海气温偏高,不利于草莓生长。所以地产草莓上市日期明显推迟。12月初至春节期间的草莓旺销期产量不大,价格自然水涨船高。之后草莓的产量明显上升,而且从近期长势看,今年草莓落市的时间或许能从往年的5月初延长到5月中下旬。这样一来,价格也就平稳了很多。”生产基地位于青浦区白鹤镇的上海盈鹤蔬菜专业合作社负责人孔超说。

嘉定区的上海农灯草莓生产专业合作社也是地产草莓供应“大户”。合作社相关人士表示,当下是吃草莓的最佳时期,“草莓的成熟周期、个头大小和甜度,与气温密切相关。春节前后的草莓产量小、品质高,价格自然贵。当下的草莓品质与前期基本一致,但产量大,加上草莓不耐储存,所以价格回落。”目前,该合作社的田头采摘价只有春节期间的一半。

种植户还表示,撇开规格谈价格不准确。比如,通过线上平台销售的草莓是品质较好的“商品果”,而且根据不同个头,每斤的数量不一。同样是一斤草莓,超大个的可能只有12颗,中等大小的有20颗,即便每斤价格一致,折算到每颗草莓上,也不相同。此外,那些在采摘时有磕碰损伤的草莓俗称“B级果”,价格要比商品果便宜一大截。如果参考B级果的价格,也会得到商品果价格偏高的不准确结论。

香椿、春笋、蚕豆等时令菜的“天价”同样存在夸大其词的现象。

记者查询了2020年、2021年红香椿在叮咚买菜平台的价格变化,发现3月初刚上市时的价格均在每斤100元左右,但随着批量上市,价格逐步走低。到了四五月,每斤价格不到30元,只有刚上市价格的三分之一。

叮咚买菜商品开发专家鄢世卿指出,今年香椿的价格走势总体与往年相类似,即初上市时价格高涨,但之后回落,最后平稳。只是由于今年气候偏冷,加上南方地区降雪会对香椿产量造成一定的影响,所以总体价格可能比往年略高一点,目前初上市价格在每斤120元左右,“但没有异常涨价,也谈不上‘天价’。”

作为资深的蔬菜买手,鄢世卿觉得,大部分时令菜都与香椿类似:蚕豆也是颇受上海消费者欢迎的时令菜,本地蚕豆刚上市的价格往往突破每斤10元,但一个月后就是集中上市的时节,价格会明显下跌,每斤在四五元左右。同样的,新鲜的春笋、荠菜等时令菜供应市场时间有限,不过都是价格先高后低。大量上市时的售价,虽然比常见农产品高一些,但远非高得离谱。他建议,如果消费者对价格敏感,可以待时令菜集中上市后再品尝。


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