兰考有人销售病死猪 临近春节买肉一定要留心

　　河南多地大雪，

　　各种蔬菜价格开始飙涨，

　　不仅蔬菜涨价，最近猪肉价格接连上涨。

　　临近春节，肉制品需求量巨大，

　　据说郑州的生猪价格已经涨到了14.91元/公斤的年度最高价。

　　可是有人就趁着最近肉价贵　

　　竟然销售病死猪！

　　最近兰考警方就截获了一车病死猪！

　　近段时间，兰考县公安局接到一起线索，有人在辖区内屠宰、销售不符合食品安全标准的猪肉。

　　销售病死猪肉可不是小事，警方获知，屠宰和销售病死猪的位置位于兰考县许河乡。为了确定案件事实，办案民警在现场进行蹲点，经过一天排查，办案民警查获一辆载有猪肉的面包车，并控制住嫌疑人。

　　随后，公安机关将生产销售病死猪的王某抓获，并委托相关部门进行检测。

　　目前，几百斤病死猪肉已被掩埋处理，嫌疑人王某已被刑事拘留，案件正在进一步审理当中。

△《都市报道》：这家猪肉店 暗藏病死猪

　　有关新闻报道死猪每斤是3-4元，从屠宰到销售形成了黑色产业链。这些不法商贩把腐烂的内脏扔掉，猪肉切割冷冻，有的生肉用来制作火腿肠、肉馅。这些黑心商贩为了赚钱，不择手段！

　　怎么辨别病死猪肉？

　　一是看表皮

　　健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。

　　二看闻气味

　　新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味；变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。

　　三是看弹性

　　新鲜猪肉质地紧密富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原；变质猪肉由于自身被分解严重，组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，用指头按压后凹陷，不但不能复原，有时手指还可以把肉刺穿。

　　四是看脂肪

　　新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。

　　五是看肌肉

　　健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。

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